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今天迎來世界勤儉日 一起來看看這份有味道的調查

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-11-01  來源:天府早報  瀏覽次數:196

  天府早報記者 馮浕 實習生 王詩媛

  “靜以修身,儉以養德”“一粥一飯,當思來之不易”“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”……自古以來,中華民族崇尚勤儉節約之美,隨著人們物質水平不斷提高,這個傳統美德還在代代相傳嗎?10月31日是2006年由聯合國確立的世界勤儉日,你今天剩飯剩菜了嗎?

  近日,天府早報記者走訪成都市多個美食城和美食街調查發現,雖然光盤在行動,然而餐廚垃圾的量仍然不容忽視,“29個檔口平均每天接待兩三千名食客,周末每天產生的餐廚垃圾有1200斤左右。”位于春熙路附近一美食城相關負責人介紹說。

  適量點餐 美食城周末日產垃圾上千斤

  近日,天府早報記者來到春熙路街頭采訪發現,不少人對于“世界勤儉日”這個節日雖然并不知悉,但是說到勤儉節約卻都有著自己的見解。“光盤行動應該被更廣泛地進行推廣。”“做好垃圾分類,充分利用可回收垃圾,例如餐廚垃圾可以變廢為寶變為工業用油、肥料等能源。”“一些手工創意DIY可以廢物循環利用。”“一些APP推廣轉手二手衣物,繼續實現其價值,這也是勤儉的一種體現”……

  在采訪中,市民對于勤儉節約這種傳統美德紛紛表示應該傳承下去,那么實際行動又是如何呢?記者隨后來到位于蜀都大道IFS樓下的大食代,午飯時分這里人頭攢動,中餐、串串、干鍋、燒烤、牛排……這里總共有29個檔口,產品覆蓋日、韓以及全國各地的各種特色美食,“我們每天接待大約2500-3000名食客,人群主要是家庭式顧客以及寫字樓人群,對于用餐他們會適量點餐,基本不會出現鋪張浪費的情況。”大食代相關負責人鮮贊介紹說,“我們平時周一到周五每天大約產生800斤餐廚垃圾,周末每天大約產生1200斤左右。”

  “我和同事喜歡一起來吃這里的香鍋。”在紅星路二段上班的80后胡女士經常和同事在這里吃午飯,“這家檔口主要賣香鍋和冒菜,喜歡吃什么就點什么,然后稱了秤算好價格再煮。”她介紹說,“我們一般就點自己喜歡的幾個品種,每次都能差不多吃完。”胡女士笑言,“以前我們都是點兩碗飯,但是女孩子嘛,都想減肥,米飯不敢吃多,所以每次自己那碗飯都會剩下三分之二。”后來,胡女士和同事兩個人只點一碗米飯,“分著吃也夠了,雖然只是兩元錢一碗,但是節約也是美德嘛!”

  有趣的是,天府早報記者發現,減肥是不少女性“被迫”浪費的主要原因。一位同樣是在附近上班的女士當天點了一份瓦罐紅燒肉,每坨肉都只吃了上面的瘦肉部分,肥肉部分全部剩了下來,“我特別喜歡咸甜味,但是這肥肉實在是不敢吃啊,要長胖。”她笑著說,“我也知道浪費可恥,所以我一個月只允許自己點一次紅燒肉,看來以后還是慢慢戒了吧。”

 
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